LORENNA BEZERRA
Nós, mulheres fortes e resilientes, estamos cada vez mais assumindo a liderança em diversos setores, não mais somente na organização da casa, educação dos filhos e apoio à comunidade, também incluímos muitas vezes um toque de empreendedorismo. Itens que fiz questão de introduzir quando abri o restaurante Galeto Cuiabano, que está completando 10 anos de história em setembro de 2024.
Como uma típica casa cuiabana comandada por mulheres, que geralmente é um lugar acolhedor, cheio de vida e marcado por tradições culturais e gastronômicas da nossa região, onde elas têm um papel fundamental na preservação das receitas, que são passadas de geração em geração e ainda têm a hospitalidade como característica marcante, assim planejamos nosso restaurante.
Ao idealizá-lo, queria que o estabelecimento se destacasse não apenas pela qualidade de seus pratos, mas também por seu compromisso com a inclusão e empoderamento feminino, que no início, nem foi intencional, foi acontecendo no decorrer da história, exatamente por eu ser uma mulher, penso que isso acabou inspirando outras mulheres. Atualmente nosso quadro de funcionários é composto 99% por elas, proporcionando um ambiente de trabalho inclusivo e inspirador e sendo considerado um exemplo de liderança e tradição no setor gastronômico.
Acreditamos que o que torna o Galeto Cuiabano ainda mais especial é nosso compromisso com as mulheres e com a sustentabilidade, pois oferecer oportunidades para elas no mercado de trabalho é essencial para o desenvolvimento social e econômico.
Desde a inauguração em 2014, o restaurante encanta os paladares dos cuiabanos com o galeto assado na brasa, preparado com receitas tradicionais e um toque especial de amor e dedicação, em um espaço acolhedor onde a comida caseira e o atendimento de qualidade são prioridades. Também escolhemos elementos como o charme e o aconchego para gerar um ambiente onde seja possível sentir que tudo foi criado com muito carinho e ternura. As avaliações positivas e os inúmeros elogios recebidos ao longo dos anos são testemunhos da dedicação de toda a nossa equipe.
E para comemorar essa data tão especial, estamos preparando uma série de eventos e promoções para que todos os clientes e amigos celebrem conosco essa trajetória de sucesso, pois esse é apenas o começo de uma história que ainda tem muito a crescer.
Lorenna Bezerra é empresária, proprietária do restaurante Galeto Cuiabano e presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, seccional Mato Grosso (Abrasel-MT).
